고슬고슬푸드, 당뇨식단 배달 / 투석식단 배달/ 저염, 저칼륨, 저인 도시락 배달 정보 정리

 

당뇨식단 배달, 신장투석 식단 도시락 등을 배송하는 업체는 (내가 정리해 본 업체 기준으로) 닥터의 도시락, 닥터키친, 드림찬 등의 무언가 전문적인 상호명을 내세우고 있었는데 오늘 찾아 본 당뇨/신장/암 식단 도시락 배달 업체에 '고슬고슬푸드'가 있다.

 

 

고슬고슬 푸드

고슬고슬 푸드가 준비하는 식단은 전문 임상영양사가 식단표를 구성하고, 전문조리원이 식단을 조리한다.

 

2011년 고슬고슬 도시락으로 시작하여 다년간 회의, 세미나 등에 도시락을 납품하였고, 성원에 힘입어 개인 건강식단을 준비하게 되었다고 한다. 다년간 운영한 경험이 있으니 도시락 조리/배달 등이 체계적으로 진행될 것 같았다.

 

 

 

고슬고슬 푸드는 건강한 채소 농산물과 1등급 식재료, 수제 천연조미료를 사용하여 한정수량만을 주문 받아 신선하고 맛있는 식단 제공을 약속한다.

 

 

 

 

 

고슬고슬 푸드의 포다운 식단
(포다운=저염, 저단백, 저칼륨, 저인)

 

고슬고슬푸드는 저당, 저나트륨 식단을 위해 다음과 같은 방식으로 조리한다

1. 식재로 80% 이상 미온수 칼륨 전처리 작업(2-3시간) : 채소류, 뿌리류, 버섯류, 어패류
2. 식재료 데침 및 3회 헹굼작업 : 단백질, 칼륨, 인, 칼로리, 염도 5가지 조절식단
3. 영양섭취기준을 준수하여 식단조리
5. GAP 농산물/ 1등급 식재료 

 

 

식단 구성은 1회 배송 기준, 메인 2개 + 반찬 4개 (총 6개의 찬) / 8끼 제공

 

1세트에 메인은 300-330g, 반찬 200g이 제공되는데, 이것은 4끼 기준이므로 각 반찬을 4등분하여 4끼로 나누어 먹으면 된다. 그렇게 할 경우 한끼 당 메인반찬은 70-80g, 반찬은 50g*2개 정도 섭취가 가능하다.

 

 

1세트 먹다가 혹시 지겨우면 2세트와 번갈아 먹을 수 있기 때문에 한 번 배송에 8끼가 배송 된다고 해도 그리 부담되는 양은 아닌 것 같기도 하다. 원래 집밥 먹을 때도 한번 반찬 해놓으면 몇날 몇일 먹으니까,,,,, ㅎㅎ

 

 

식단구성은 월별로 식단표가 미리 홈페이지에 게시되어 있어서 확인 할 수 있다.

월,목요일은 직배송/ 화,금요일은 택배배송이라 배송방법 별로 겹치는 식단구성이 있으나, 어짜피 내가 시켜 먹을 식단은 겹칠 일이 없으니 안심해도 된다 :)

 

 

또한, 상세 페이지를 확인해 본 결과 다른업체들에 비해 어떠한 방식으로 저염, 저칼륨, 저단백, 저인 식단을 조리하는지 조금 더 상세하고 세밀하게 안내 되어 있다.

이러한 과정과 안내는 우리로 하여금 정말 이 식단이 저염, 저칼륨, 저단백, 저인 식단이 맞구나 확신이 들게 하는 것 같다.

 

 

이러한 세밀함 때문인지 각종 공중파, 케이블 등의 방송사와 매거진에서 고슬고슬푸드의 건강한 음식을 보도해왔다.

 

 

 

고슬고슬 푸드의 고단백 식단
(고단백 / 저염, 저칼륨, 저인)

앞서 소개 한 포다운 식단과 다른점은 '단백질'의 차이!

저염, 저칼륨, 저인은 같다.

 

따라서 단백질 함량을 높이는 반찬 구성만 다르고 나머지 작업(미온수 칼륨 전처리, 식재료 데침 등)은 같다고 보면 된다.

 

 

이 식단은 투석하는 분들을위한 식단이라고 하면 이해가 빠를 듯 하다.

 

 

투석식단 배달, 투석도시락 배달, 투석식단 정보

 

고단백 식단 또한 포다운 식단처럼 한달치 식단표가 미리 홈페이지에 게시되며, 빨간색으로 표시된 부분이 포다운 식단과 다른 반찬 메뉴이다. 고단백을 위한 식재료가 일부 추가 된 것으로 보인다.

 

 

 

고슬고슬 푸드 배송 정보

직배송 및 택배배송은 2일 전 오후 2시까지 주문 및 결제가 이루어져야 원하는 날 수령 가능하다(주말 제외)

식단 중지 및 중지해지의 경우에도 2일 전 오전 11시까지 유선/게시판으로 연락 필수

 

** 직배송은 우리가 흔히 아는 새벽배송을 이야기한다. 고슬고슬푸드에서 직접 새벽배송하여 '직배송'이라고 부르는 것 같다. 직배송은 현재 서울 전지역과 경기도 일부 지역만 가능하며, 자세한 지역은 홈페이지 직배송 가능지역에서 확인!

 

** 직배송 정기배송의 경우 좋은 점은!
고슬고슬푸드의 보냉가방과 아이스팩을 사용하며 이를 회수하여 에탙올, 알코올 소독을 거쳐 재사용 한다는 점이다.

'재사용'에 조금 거부감이 있는 분들도 다시 생각해보면 좋을 것이, 요즘 아이스팩과 스티로폼 등 환경을 헤치는 포장 등으로 모든 기업이 친환경제품을 사용하려는 노력을 하고 있다. 그런데 이런 친환경제품 사용을 넘어 보냉가방과 아이스팩을 회수, 소독 후 재사용을 한다는 점은 '배송/배달'이란 영역에 있어 환경에 아마 최선인 방식일 것이란 생각이 든다.

업체 자체에도 이러한 배송 방식이 환경적 측면 외에 이윤적인 측면에서 도움이 되는지는 알지 못하나, 분명 기업으로서 사회적 책임을 다하는 것은 분명해 보인다.

 

 

 

고슬고슬 푸드 식단 가격

체험식 1회(8끼니) 48,000원

2주 4회(주 2회 배송) 178,000원

4주 8회(주 2회 배송) 345,000원

8주 16회(주 2회 배송) 685,000원

4주 4회(주 1회 배송) 178,000원

 

** 직배송/택배배송 배송방법에 따른 가격차이 없음

 

체험식 1회 기준 1끼니 당 6,000원 

정기배송 기준 1끼니 당 약 5,400원~5,600원 정도

 

번거롭고 어려운 영양소/식단관리를 해결해주고 밥 제외한 반찬만 총 6종류에 메인이 2개이니 이정도 가격이면 비싼 것 같지만 또 비싸지 않은 것 같기도 하다. 

완전 조리되어 배송되는 방식이라 간편하게 먹을 수 있기도 하고.

 

 

 

 

후기를 작성하는 게시판 등이 따로 없어서 고슬고슬 푸드 공식 홈페이지에서 후기를 확인할 수는 없었지만, 카페나 블로그 등에 후기가 많고 좋다는 평이 많으니 필요시 참고해보면 되겠다.

 

 

 

 

 

** 본 포스팅은 정보공유 목적으로 댓가없이 작성되었으며, 해당 내용 및 이미지 등은 모두 고슬고슬홈페이지에서 발췌, 참고하였음을 밝힙니다. 포스팅 일자 이후 변동된 사항이 있을 수 있으니 자세한 사항은 홈페이지를 통해 다시 확인해주세요 :)

 

http://www.gosulgosul.com/

고슬고슬 푸드